Weingut Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer 2023
Der Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer duftet nach getrockneten Früchten mit leicht kräuterigen Anklängen. Der eisenhaltige Schieferboden sorgt für einen etwas volleren Wein mit dezenterer Säure. Im Zusammenklang mit leichter Würze und der klassischen Mineralität entsteht ein komplexer Ortswein.
Der Riesling vom roten Schiefer wächst zum größten Teil in der Parzelle „Rothenpfad“, einer südöstlich ausgerichteten Steilstlage im Bereich der Top-Lage Marienburg. Der Boden ist sehr leicht und besteht überwiegend aus sehr weichem, verwittertem roten Ton-Schiefer. Ein Teil der Trauben stammt aber auch aus der Lage Nonnengarten, die westlich unterhalb der Marienburg liegt. Auch hier dominiert der rote Schiefer (eine Parzelle trägt den traditionellen Namen „Rote Ader“), der Boden ist stärker durchwachsen und etwas schwerer.
Diese beiden Typen ergänzen sich optimal und bilden daher seit dem Jahrgang 2003 die Grundlage für den Riesling vom roten Schiefer.
Die Trauben wurden Ende Oktober geerntet, sanft gepresst und spontan im alten Eichenfass (Fuder) vergoren. Im kühlen Keller dauert die Gärung oft bis zum Sommer, die Füllung erfolgte erst im September. Die entsprechend lange Reifezeit auf der Hefe gibt diesem Riesling eine tolle Struktur und ein sehr gutes Reifepotenzial.
Über das Weingut:
Weingut Clemens Busch
Deutschland, Mosel
Das Weingut Clemens Busch befindet sich im idyllischen Pünderich, am Beginn der Terrassenmosel. Seit 1986 bewirtschaften Rita und Clemens Busch das Anwesen nach strengen Richtlinien des kontrolliert ökologischen Weinbaus, seit 2006 ergänzt durch biodynamische Praktiken. Inzwischen unterstützt ihr Sohn Johannes die Eltern im mittlerweile 17 Hektar großen Familienbetrieb. Die Hänge der Pündericher Marienburg bieten mit ihren unterschiedlichen Schieferformationen optimale Bedingungen für besonders charaktervolle Rieslinge. Neben grauem Verwitterungsschiefer finden sich in einigen Parzellen auch blauer und sogar seltener roter Schiefer. Der Boden bildet die Grundlage für das Wachstum der Reben, weshalb im Weingut großer Wert auf eine gesunde Bodenstruktur mit guter Durchwurzelung und ausreichendem Humusgehalt gelegt wird. Regelmäßige Lockerungsmaßnahmen, oft in mühsamer Handarbeit, sind dabei von Bedeutung. Biodynamische Präparate fördern die Vitalität von Boden und Pflanzen. Um die Reben gesund zu halten, kommen sanft wirkende Pflegemittel auf pflanzlicher oder mineralischer Basis zum Einsatz. Was im Weinberg beginnt, wird im Keller konsequent fortgeführt: Eine schonende Traubenverarbeitung, der Verzicht auf Schönungsmittel und Reinzuchthefen sowie lange Gärzeiten im Fuderfass sind nur einige Merkmale des Prozesses. Besonders der lange Kontakt mit der Hefe verleiht den Weinen von Clemens Busch eine bemerkenswerte Komplexität und Stabilität. Der Most aus jedem Weinberg wird separat verarbeitet, um die individuellen Eigenschaften der besten Parzellen hervorzuheben. So entstehen Weine mit einzigartigem Charakter und großem Zukunftspotenzial. Das Weingut ist seit 2007 Mitglied im VDP, seit 2008 Teil der Gruppe Renaissance des Appellationes (biodynamisch arbeitende Weingüter) und seit 2015 Mitglied bei der Gruppe Respekt biodyn.
Details
Weintyp: Weißwein Rebsorte: Riesling Region: Mosel Land: Deutschland Jahrgang: 2023 Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 12,5 %Vol. Flaschengröße: 0,75l Allergene: enthält Sulfite